TURRON
TURRÓN
Ingredientes:
1 kilo miel
500 g azúcar
2 claras de huevo
1,5 kg de almendras
1 limón
Preparación:
Calentar a fuego lento la miel hasta que se evapore todo el agua.
Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
Aparte, batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar.
Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón.
Mezclar bien y dejar enfriar durante unos minutos.
Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
Después de 2 horas y media, el turrón está listo.
Una vez que esté completamente frÃo, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.
Ingredientes:
1 kilo miel
500 g azúcar
2 claras de huevo
1,5 kg de almendras
1 limón
Preparación:
Calentar a fuego lento la miel hasta que se evapore todo el agua.
Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
Aparte, batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar.
Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón.
Mezclar bien y dejar enfriar durante unos minutos.
Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
Después de 2 horas y media, el turrón está listo.
Una vez que esté completamente frÃo, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.
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